豚ほほ肉のワイン煮レシピあり

2

おいしそう！

台湾市場の豚肉は部位が豊富で味も良いので、牛肉よりお勧めです。お馴染のロース、ヒレ、バラなどはもちろん、スペアリブ、豚足、耳、腎臓、肝臓、など。欲しい部位の脂肪の多い少ないも選ぶことができます。挽肉も好みの部位で好みの粗さにその場で挽いてもらえます。脂身を少なめにしたければ、赤身の部位を選べばよいわけです。　さて、豚のほほ肉。台湾の人たちは「ほほ肉は煮込みには向かない」と言うのだけれ......