栗のスープレシピあり

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おいしそう！

随分暖かくなったな、と思った途端今日はものすごい風。おまけに寒いっ。外では、ちっちゃな氷の粒みたいのが風に舞っている。栗のスープ。「ヴルーテ」とはビロードの生地のようにトロリとなめらかな、の意味。生の栗が出回る時期に作ってもいいけど天津甘栗を使った方がフランスで手に入る栗で作る本来のこのスープの味に近くなる。最近は皮を・・・ ...