新牛蒡と白葱、南瓜と人参のムースレシピあり

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おいしそう！

高校時代の友達が遊びに来てくれたときのおもてなしに作った一品。ポタージュを取り分けてゼラチンで固めると、こんな綺麗な層にできちゃいます♡ ◆作り方◆ 下の層は、新牛蒡と白葱で白いポタージュ。バターで玉ねぎと一緒に焦げないように炒めて、水とコンソメを加えて煮込み、柔らかくなったらミキサーで撹拌。鍋に戻して牛乳or生クリームを加え、塩とホワイトペパーで味を調える。真ん中の層は......