のび～る　チョコ餅レシピあり

10

おいしそう！

とろ～ん、びよ～んと伸びる、フワフワもちもち柔らかいチョコレート、チョコ餅を作ってみました。「これ、やみつきになる～！」と、娘に大ウケでした。この不思議な食感、実は白玉で作った求肥（ぎゅうひ）。本来、求肥を作る時は白玉で作ったお餅に水飴を加えながら、よいしょよいしょと練るのですが、これがけっこうな力仕事で筋肉痛になるほどなんです。今回は、力仕事は抜きにして、楽～に作れる方法を考えて作ってみました。......