サクサク香ばしいバニラと紅茶の簡単ティークッキー

サクサク香ばしいバニラと紅茶の簡単ティークッキー
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    おいしそう！

料理紹介

ホワイトデーや贈り物、毎日のおやつやティータイム、差し入れに。サクサクの食感としっとり香るバニラと紅茶の風味が心地よく、作り方もとっても簡単で、焼き加減もお好みのまま。周囲がきつね色にしっかり焼けているほうが、個人的には大好きです♪

★材料

(5人以上分)

  • バニラビーンズ

    さや3～4cm分

  • 無塩バター

    100g

  • グラニュー糖

    90g

  • 卵

    1個

  • 薄力粉

    200g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 紅茶リーフ（砕いたもの・ティーバッグ可）

    小さじ1/4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、バニラビーンズ・紅茶リーフを加えて混ぜ、卵をほぐしいれてさらに混ぜます。

  2. 2.

    薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ヘラで混ぜます。スプーンを使って落とすように、天板に並べます(上を押さえて平らにしておくと、焼き上がりがきれいです)。

  3. 3.

    180度に予熱したオーブンに入れ、12～15分ほど、きつね色になるくらいに焼いたら、出来上がりです。網にのせて、しっかり冷まします♪

★ワンポイントアドバイス

☆紅茶リーフはオーガニックのティーバッグの中身を、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使いました。
☆水分がぬけてカリッとしたら、瓶や袋に詰めることができます。シリカゲル(乾燥剤・100均ショップや製菓材料店で購入できます)を一緒に封入しておくと、食べるときにもサクサク食感が楽しめます♪

★よろこばレシピ エピソード

イベント時やお世話になったお礼に活躍してくれる焼き菓子です。子どもたちはクリームチーズと一緒に食べるのが大好きで、焼いたときには必ず冷蔵庫の中にチーズがあるかチェックするほどです♪

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

簡単シンプルなおやつ・料理を配信中。レシピクリエイター、料理研究家、フーディスト、NadiaArtist。レシピブログゴールドブロガー、食品衛生責任者。スパイス大使や楽天レシピ公式アンバサダー経験、掲載本多数。簡単レシピ、ホットケーキミックス活用おやつ＆パン、アニメやゲームの再現料理、おまかせください♪