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やわらか蕪と絹さやのふんわり卵とじ 卵とじ料理 -Recipe No.1156- 03月01日~03月05日 中春 二月節[啓蟄]初候 蟄虫啓戸(冬ごもりの虫が出てくる 頃) 今年は1段、2段とわけての味噌の仕込みも無事終了してちょとひと段落。また7月の梅雨明けの頃の天地返しの頃が楽しみです。それからまた半年近くかけてのんびりのんびり熟成。去年仕込んだ味噌は2年目の熟成となるの......
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