調味いらず！こっくり大根煮物レシピあり

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おいしそう！

大根の煮物って、大鍋で、ことこと煮て、さまして…と手間をかけて、美味しく仕上がるものです。少量だけ、すぐに食べたい！…渇きかけの「佃煮」の始末を兼ねて（笑）、作ります。飴炊きした佃煮は、お江戸の保存食…蛋白質を醤油、味醂、日本酒等で、こっくり詰めた物です。お弁当のご飯の隅にいれて、食を進める力があります。多量に取る物でもないので、渇いてしまうことがあります…活かして使いきります。 ■調味いらず！......