霧の鯵刺を和膳と楽しむレシピあり

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おいしそう！

「いつもの和食とビール」でおいしい食卓！サントリーの和食専用生ビール「和膳」をお刺身に合わせる。この季節らしい茗荷を加えた梅肉で、銀と朱に輝く鯵を和える。その姿が霧から浮かび上がる…目に涼しくあるように！と調えました。 ■霧の鯵刺［材料］五組分に換算して大根5cm長→桂剥きして、２mm厚に輪切り鯵の刺身 20切れ程紫蘇五枚茗荷１個→みじん切り南高梅２個→ペースト状に叩く塩......