レシピブログ
一膳のあったかご飯にかければ、とりあえず一食になるナメタケ(微笑)。豆腐にかけて、若芽や胡瓜と和えて…小さなおかずに成る重宝物です。 鰹出汁、日本酒、醤油、味醂、砂糖等を合わせて作りますが、今回は「追いがつおつゆ」で、手軽に調えました。 ■追いがつおつゆで常備菜にナメタケ [材料] えのきだけ 100g →1cm長に刻む タカノツメ 1本→種をとって細い輪切りに 日本酒 大匙2 砂糖 小匙1(と......
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