レシピブログ
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名古屋に降り立つと、立ち寄れるか毎回考える店があります。 かしわ・鰻料理「納屋橋の宮鍵」です。 ちびの頃、祖父母から、美味しい鶏は名古屋コーチンと聞き習わして育ったからか、偏愛に近い感情が、名古屋につくと沸き上がります(苦笑)。 かしわの鍋をつつくもよし、山葵和え、霜降りから焼きに移るもよし、少し変わった親子丼をみるもよし、昭和の気配を色濃く残す鰻を味わうのも楽しいものです。 忙しいと、時折、接客......
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