平成28年元旦の祝い食3：お雑煮レシピあり

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おいしそう！

おはようございます。あっという間な(笑)一週間でした。私は暮れの代休で、本日は一休みです。さて、止まっていた記事を書きながら、浮き世へ復帰しましょう(笑)。お待たせしました。元旦のお雑煮の蓋をとりましょう。 ■江戸の武家の雑煮鰹節出汁、鶏、小松菜が基本です。餅はのし餅を切り分ける角餅です。他に、結び三葉、祝い丸なると、吸い口に柚子皮をとります。つゆは、濁りなきように、具材は別仕立てに調え......