23区内育ちで、先ずは牛筋大根(笑) レシピあり

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おいしそう！

おはようございます。ピカピカなきれいな晴れ間になりました。気持ちよい風がふく日曜日です。さて、過日に、きれいな大きな大根をいただきました。東京23区内育ちの大根(笑)としては、このシーズン初物です。［作る］大根一本はすべて皮をむき、大根おろしにする他は、日本酒と水を1対3、昆布を8cm角、干し貝柱を数個で、ふっくら炊いておきます。こうしておけば、アレンジ自在です(笑)。大根の皮は、きんぴ......