繋ぐ食：根菜汁から別日のうどんにレシピあり

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おいしそう！

鷹の爪を効かせたからか(笑)、根菜汁の具が一人分あったので、美味しく食べきるように、工夫しました(笑)。リメイクは、目先をかえる、が大事ですが、新しい味や食感と組み合わせると、活きてきます(ニッコリ)。［作る］ 1) 根菜汁にえのきを足して温め、玉子とじ(卵、日本酒、味醂)にする。 2)干し椎茸と昆布で出汁をひく。淡口醤油、味醂をさし、ちょい甘めに、かけつゆを仕立てる。その汁で、生木耳はくっ......