鮑粥 (蒸し鮑からリメイク版) レシピあり

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おいしそう！

韓国料理の鮑粥は、生の鮑から炊きますが、ここでは簡単に、蒸し鮑の端材から作ります。 ■鮑粥［作る］蒸し鮑の形の残った部分を一人二切れほど残して、後は刻んでおきます。七分粥を炊く水かげんに、刻み鮑、日本酒大さじ1、塩ひとつまみで、炊きます。炊き上がりに、取りおいた蒸し鮑を加えて、温めてから、よそいます。お好みで、良い香りの胡麻油、柚子胡椒を少し足してください。風味がたちます。お粥には......