豆三(まめぞう)小鍋と緑の夜食レシピあり

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おいしそう！

春に近づいた宵は、肌寒いもの。遅い夜食には暖かい汁物のような小鍋、活躍します。 ■豆三(まめぞう)小鍋豆乳で湯豆腐にする鍋に、油揚げを加えました。豆製品を三種いかすので、豆三(まめぞう)小鍋とよびました(ニッコリ)。消化がよい割に、しっかり濃厚な汁物になる組み立てです。［作る］ 1)豆乳と、白だし＋昆布水(昆布を水につけて冷蔵庫で半日おいたもの)を、1：1であわせて、豆汁とする。 2)油揚げ......