紅白の煮物：近江赤こんにゃくと大根の煮物レシピあり

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おいしそう！

時間の助けを借りて、美味しくなるる、おかずです。大根とこんにゃくの煮物は、冬に美味しい「茶色いおかず」です。近江の赤こんにゃくを使い、カラフルに(笑)。椎茸出汁を加えて旨味を増やし、醤油量を減らして、大根を明るく仕上げてみました。［材料の目安］大根 20cm長 →皮を剥き、繊維の向きに四つ割り、8mm厚のいちょう切りに近江の赤こんにゃく一枚→下茹で後、1cm角に切り分け鶏モモ肉 ......