ルッコラのチーズ＆柑橘サラダ、食卓の主役に(笑) レシピあり

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おいしそう！

寒さ厳しい時期だから！サラダにもひと工夫。ちょい火をいれて、食べやすくしましょ(ニッコリ)。 ■ルッコラのチーズ＆柑橘サラダルッコラ・セルバチカの根付き株を、いただきました。水を吸わせて、シャッキリさせてから、根本をきりました。［材料］ルッコラ・セルバチカ　一株、20㎝直径ボールに一杯ほどEXVオリーブオイル　小さじ2粗挽きガーリック　2振りほどシークワーサー果汁　大さじ1ペコリーノすりおろし......