蒲鉾を主役に迎えて、一汁二菜／やなぎっこ(夕月蒲鉾) レシピあり

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おいしそう！

■やなぎっこ、夕月蒲鉾(福島県いわき市)新しく風味蒲鉾の評判が良いから！と、年長の方が贈ってくださいました。常磐沖は、暖流と寒流の出会う海、豊かな漁場として、古くから知られていました。柳鰈(ヤナギカレイ)の一夜干しは、上等なお使い物だった、と聞きます。特に子持ち鰈は上物と。(ニッコリ) その柳鰈を模した蒲鉾、チーズを子持ちに見立てたアイディアに、笑顔になりました。地域経済や食の歴史、文化背景を知......