大根の黒酢煮込み、春を待つ味に／大根一本を活かすレシピあり

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おいしそう！

■大根の黒酢煮込み大根をいただいて、少し目先を変えて、中華寄りの黒酢煮にしました。甘さの奥に、酸味がある。春に向かう体が喜ぶ味に。（ニッコリ）［材料の目安］大根　一本豚・カレー用肉茸　何種類か組み合わせて、この日は椎茸、平茸　二拳程生姜　皮付き輪切り2枚ほど水　鍋サイズにより変わるが、約1l日本酒　30ml味醂 50ml創味シャンタン　小さじ2 黒酢だれ：黒酢　4、醤油　3、三温糖　2、オ......