桃色蕪の白漬け、食卓に想うことレシピあり

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おいしそう！

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■桃色蕪の白漬け皮は赤、中は白のきれいな蕪。桃色蕪という名前にワクワク。無農薬指定でしたから、丁寧に洗って、皮ごと使いました［作る］1)蕪を四つ割りして、5mm厚さに切り分ける。2)ジップロック袋に、白だしとカンタン酢を、1対3の比率で合わせる。蕪を入れて、軽く揉む。脱気して、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。一晩おくと、写真のように、全体が染まります！（笑）蛋白質強化の遅い夕食は、継続中です（ニ......