レシピブログ
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柔らかい葉が嬉しい、新鮮な白菜が出回るようになりました。生食のお楽しみ! 前回はじゃこ天につけて美味だった、愛媛の塩みかん(青みかん版)で、1cm幅に刻んだ白菜を、さっくり和えて、15分ほど置きました。(揉みも絞りもせず!) 出てきた水気は切って、蒸し黒豆、トマトと合わせ、最後に釜揚げしらすを冷ましてトップ。サラダにしました。 うん!爽やかに香る。塩味は塩みかんで十分。この冬の白菜の食べ方が、楽し......
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