ほうじ茶のういろう

ほうじ茶のういろう
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    おいしそう！

粉末のほうじ茶たっぷりういろう生地に混ぜるの。私、ソフトクリームでも、抹茶とほうじ茶のソフトクリームが大好きなのよ。そこからヒントを得ました。この何とも言えない香りがういろうとマッチ！ 今回の分量：水４５０ｃｃ、砂糖１２０ｇ、薄力粉７０ｇ、上新粉７０ｇ、片栗粉１０ｇ、ほうじ茶１０ｇ、塩３ｇ 鍋にすべての材料を入れて泡立て器でかき混ぜる。ゴムべらに持ち替え、弱火にかけながら混ぜる。とろっとした......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。