ちょい塩麹漬けした「雪の下大根」のおつまみ♪ レシピあり

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おいしそう！

『雪の下大根』って、ＪＡ函館市亀田によると、秋に採れた大根に土をかぶせて越冬させ、真冬に雪の下から掘り起こした大根のこと。シャキシャキの食感と糖度７以上が魅力の “ちょい塩麹漬け大根のおつまみ♪”好みの大きさの拍子切りにした大根に塩麹小さじ２を混ぜ２０分ほどつけ置きます。もちろん、普通の大根でもＯＫです♪キッチンペーパーで大根の水分を拭いて、アボカドのスライスと生ハムをトッピン......