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ピミエントス・パドロンは、スペインのガリーシアの町パドロンが原産の、 しし唐によく似た小粒のピーマンのこと。 オリーブオイルで揚げたり、炒めたものに岩塩をかけるだけ、 この料理がスペインではとても人気があるそうなの。 それを、手に入りやすい<しし唐>で作ってみたの。 岩塩の代わりにフルードセル(大粒の塩の結晶)をパラり、 彩りとほろほろとした苦みのパプリカパウダーをふわり。 【ピミエントス・パド...
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