鶏レバーのサラダ仕立て、ビキーニョピクルスを添えて♪ レシピあり

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おいしそう！

　道の駅で買ってきた、　可愛らしい形と色を長く楽しみたいとピクルスに。　合わせたのは鶏のレバーのサラダ仕立て、　ちょっと地味な印象のサラダも一気に華やか～♪　鶏のレバーは一度ゆでて流水で汚れを落とし、　塩少々を加えたお湯で２０分ほど加熱。　ゆで汁と塩コショウを合わせた汁に半日ほど浸けておいたもの。　合わせたのは、ブロッコリー、紫玉ネギ、　あとは下処理後、濃い塩水に浸けておいた豚の耳。　塩コショウ、...