お酒飲みながらでも作れる特急おつまみ、「ジャガーえのき」レシピあり

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おいしそう！

先週の夜、酔っぱらった勢いで作った”深夜超特急的スピードおつまみ”、ジャガーえのき。ジャガいも２個を皮付きのままラップに包んで５〜６分チン！で、手が死ぬほど熱いけど、熱まだ冷めやらぬうちに皮をむく。続きまして、えのきを袋ごと１分くらいチン！いしづきを切り落として、１cmはばに細かく切る。ちょっとぬるっとして切りづらいけどね。そんでもって、器にジャガイモとえのき、バターを２かけ入れて、フォークで潰し......