土鍋で炊く鯛めしの失敗レシピあり

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おいしそう！

活きのイイ鯛が入ってので、鯛めしを作ったところが失敗。一部分のご飯に芯が残ってしまっていました。私のふるさとでは、こういうのを「ほち」と言います。なぜだ！今回も土鍋で炊いたのですが、これまで失敗したことはありません。少し前には、筍ご飯を同じように土鍋で炊き、きれいに炊きあがりました。土鍋で炊くときは、「始めちょろちょろ・・」なんてことはしません。ガスコンロにかけて炊くのですが、始めに......