新巻鮭の寒風干し開始～とんかつセットレシピあり

夕飯豚カツ定食じゃがいもの素揚げ今日の晩から雨があがり、２～３日は晴れるという予報だったので、塩漬けしておいた鮭を窓から外に出して干しました。寒風にさらすためです。鮭のお腹にワインコルクを入れて寒風が入りやすいように...

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私のシニア生活。オーガニック、手作りにこだわって。されど、お酒がやめれない私たちの食卓。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/

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