中華風味のオクラ豆腐

中華風味のオクラ豆腐
  1. おいしそう！

料理紹介

コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。

★材料

(2人分)

  • 絹ごし豆腐

    １丁

  • オクラ

    １０～１５本

  • 黒ごま

    大さじ１～２

  • 醤油

    大さじ１～２

  • 沙茶醤

    小さじ１～２

  • 万能中華のたれソース（Cookpad レシピID：1089077）

    小さじ１～２

  • ごま油

    小さじ１～２

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    オクラはさっと湯通ししてから、またはそのままフードプロセッサーでみじん切りにします。あるいはそのまま包丁で刻むか、刻んでからさっと湯通しします。

  2. 2.

    最初にオクラと調味料を混ぜあせて粘りを出し、次に豆腐と黒ごま、調味料をよく混ぜ合わせます。

★ワンポイントアドバイス

万能中華のたれソースは味噌ベースでぴり甘辛です。このソースが味の決め手です。作り置きしていない場合は、ラー油と味噌で代用してください。味付けはお好みに合わせて調味料の分量を調整してください。

Cookieさん

Cookieさん

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私のシニア生活。オーガニック、手作りにこだわって。されど、お酒がやめれない私たちの食卓。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/