野郎飯流・帝国ホテルのレシピをちょいと拝借したポークカレーレシピあり

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おいしそう！

ふとテレビを観てたら、放送されてた、帝国ホテルのカレーのレシピ。丹念に炒めたみじん切りの野菜を、ブイヨンでことこと煮込んだカレー。西洋料理としてのカレー・・・要するに、「ソフリットを大量に作って、ブイヨンでことこと煮込んで、旨味の強いカレー」これを作りましょって事。ベースのカレーさえ作ってしまえば、ポークだろうがビーフだろうが、何にでも対応できると。キモは、ベースカレ......