レシピブログ
汎用性の高い 稚貝出汁。 うどんをやってみても、なかなか旨い。 非常にさっぱりと頂けます。 白醤油と味醂で綺麗に仕立てました。 ■材料 ・うどん(食べたいだけ) ・稚貝でとった出汁(たっぷり) ・白醤油(適量) ・味醂(適量) ・釜揚げ桜えび(適量) ・稚貝の身(適量) ・葱(適量) ■作り方 1.稚貝で出汁をとって、出汁に白醤油と味醂を加えて、うどん出汁を完成させる。塩味を若干効かせつつ、ほん......
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