レシピブログ
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前回、鹿肉のルイベのことを書きました。 鹿肉含め、ジビエは加熱調理が鉄則です。生食なんてしたらE型肝炎直行です。-30℃急速冷凍してきっちり処理したものはルイベでもいけますが、それでも細心の注意が必要です。 なので、普通 […]...
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