鯛とサーモンの平盛りカルパッチョ居酒屋風・塩レモンオリーブオイルレシピあり

どうにもこうにも、洒落た皿をつくりだすより、居酒屋というか大衆的な方向に大体いきがちな俺の料理だけど仕方ない。それは盛り付けがそうさせるのです。平皿に、薄く切った刺身を一面に並べて調理していく美しさというのもあるんです […]...

広告とPRのプロデュース作編曲家・鍵盤弾き野郎のレシピ職人・料理家いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。

zintomoさん