レシピブログ
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どうにもこうにも、洒落た皿をつくりだすより、居酒屋というか大衆的な方向に大体いきがちな俺の料理だけど仕方ない。それは盛り付けがそうさせるのです。 平皿に、薄く切った刺身を一面に並べて調理していく美しさというのもあるんです […]...
鯛ふりかけ
大根と金目鯛の煮付け
美味しんぼの鯛の干物の...
鯛のカルパッチョ
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