鯛とサーモンの平盛りカルパッチョ居酒屋風・塩レモンオリーブオイルレシピあり

どうにもこうにも、洒落た皿をつくりだすより、居酒屋というか大衆的な方向に大体いきがちな俺の料理だけど仕方ない。それは盛り付けがそうさせるのです。平皿に、薄く切った刺身を一面に並べて調理していく美しさというのもあるんです […]...

レシピ数2000超。大体なんとなくで美味い飯が作れるレシピを書いている野郎。知らん間に10年以上やってます。外食やら旅の話もちらほらと。

zintomoさん