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聖護院大根とろとろ煮 こんにちは 聖護院大根の丸いフォルムをいかして 厚めにカットして丸のまま煮込んでみました 煮込むととろとろ、やわやわ 胃に優しい食事です 一人、一切れペロリと食べちゃいました 大根を煮込む時厚切りの理由 皮の近くは繊維が多く煮込んでもなかなか煮込めない。輪切りにした時に皮の2.3mm内側に線があり、その線の内側を剥くとよく染み込んだ大根ができます 材料 聖護院大根 豚バラ......
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