★材料

• 鶏ささみ身

  120ｇ

• 茹で卵

  ２個分

• きゅうり

  １本

• 玉ねぎ

  小１個

• 紫玉ねぎ

  少々

• トマト

  小１個

• マヨネーズ

  適量

• 塩・こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   鍋で、鶏ささみ肉を茹でる。茹であがったら、バットに取り冷ます。冷めたら、細かく裂いておく。
   

2. 2.

   きゅうりは、輪切りに。軽く塩をふってもむ。しんなりしたら、軽く水洗いした後、絞って水気を取る。玉ねぎと紫玉ねぎは、薄くスライス。水にしばらく晒した後、絞る。
   

3. 3.

   茹でた卵の殻をむき、細かく切っておく。
   

4. 4.

   ボウルに、(１）・（２）・（３）の具材を入れ、塩・こしょう、マヨネーズを加えて、
   よく混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   皿に盛り付ける
   

★ワンポイントアドバイス

きゅうりや玉ねぎは、よく水気を絞ること。