★材料

• 乾燥パスタ

  200g

• ベーコン

  30g

• アスパラ

  25g

• 塩・こしょう

  適量

• 白ワイン

  50cc

• オリーブオイル

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   パスタをたっぷりのお湯で茹でる
   

2. 2.

   ベーコンは短冊切りに。
   フライパンを熱し、オリーブ油を入れる。
   千切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら、ベーコン、アスパラを入れて炒める。
   アスパラに火が通ったらほうれん草を加え、
   さっと炒める。
   

3. 3.

   茹で上がったパスタを加え、さっと炒める。白ワインを加えて、よく混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
   

★ワンポイントアドバイス

白ワインを入れると、風味が引き立つ。