こんにちは、ミホちゃんハウスにようこそお越し下さいました
青パパイヤの季節ですね~
って言われても
「そうですか?」って感じで、あまりポピュラーじゃないこの食材。
でもたまに見つけると買うんだけど、どうやって使おうかなと悩んでしまうんです。
私の場合、悩んだ時はまずキンピラに!!ですので、やってみました。
青パパイヤのキンピラ、味醂を入れる必要がない程度に甘みがあり、醤油とゴマ油だけで味がまと......
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フレンチレストランとマクロビレストランのキッチンで料理の仕事をしてきました。
最近はベジタリアンを卒業してただの野菜好きです。