豆腐とブロッコリーの味噌コーンクリームグラタン

豆腐とブロッコリーの味噌コーンクリームグラタン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

これからの寒い時期にもピッタリ、手軽にできて温まるヘルシーグラタンです。

★材料

(2人分)

  • 豆腐（充填豆腐使用）

    １パック（１５０g）

  • ブロッコリー

    １／３株

  • 白ねぎ

    １０㎝位

  • クリームコーン缶

    １００ｃｃ

  • 味噌

    大さじ１

  • とろけるチーズ

    ２０～３０g

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて、レンジ７００Wで２分加熱し、水切りする。

  2. 2.

    ブロッコリーはお湯で茹でるか、軽くラップして、レンジ５００Wで３～４分加熱し、柔らかくしておく。

  3. 3.

    白ねぎは小口切りにして、クリームコーン缶と味噌を合わせておく。

  4. 4.

    １の豆腐にブロッコリーを加え、３のクリーム、とろけるチーズ、パン粉の順に載せて、トースターで、焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

味噌はお使いの味噌の塩加減に合わせて量を調節下さい。パン粉は焦げやすいので、時間差で加えて下さっても。

★よろこばレシピ エピソード

栄養価が高くヘルシーな豆腐、ブロッコリーを少しでも食べて貰いたくて、常備していたクリームコーンと合わせてグラタン風にしたところ、夫も娘も喜んで食べてくれました。

miyuki12さん

miyuki12さん

神戸市在住。夫、娘２人、そして私の４人家族です。