自家製ガラムマサラレシピあり

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おいしそう！

夏はスパイシーなものが美味しく感じます。　カレーは、やはりスパイスの香りが決め手になるのですが、先日、ガラムマサラの配合をみつけましたので。配合はこんな感じ。　カルダモン　7g／黒粒胡椒　6g／クローブ　4g／クミンシード　5g／コリアンダーシード　8g／シナモン　3g 材料を鍋に入れて弱火で軽く煎ります。　焦がさないで、香りが上がる程度に。擂り鉢かスパイス.ミルに移してゴリ・・・ ...