ホタテのひもと水菜のさっぱりおひたし

ホタテのひもと水菜のさっぱりおひたし
  1. おいしそう！

料理紹介

ホタテフライを作るとどうしても余ってしまうひも。　　たくさんあったら甘辛く煮て佃煮風にしておくんだけど、、。　少ししかないときはさっとゆがいた水菜と一緒にさっぱりポン酢でおひたしにすると夏向きなおつまみのできあがり。

★材料

(1人分)

  • ホタテのひも

    ５～６個分

  • 水菜

    １株

  • ポン酢

    大さじ１／２

  • ゴマ油

    小さじ１／３

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ホタテのひもをとり少量の酒（分量外）をかけておく。

  2. 2.

    湯を沸かし水菜を根の部分から入れてさっと湯がき、冷水にさらしザルにあげ水気を切る。

  3. 3.

    水気を切った水菜を一口大に切り、ボールに入れホタテとポン酢、ゴマ油も入れてざっくり混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

七味唐辛子をかけてもピリッと美味しいです。

ホタテは茹でたものを使ってね。

はら　るみさん

はら　るみさん

オヤジの家のみ応援団。あっという間の激早おつまみ。夕刊フジにて毎日連載やってま～～す。