干し野菜が流行っていますが、ドライフルーツもいいですね
今回はりんごを干してみることにしました
砂糖漬けではなく 砂糖で煮てから干したものです
干すと りんごは甘みを益し うまみがぎゅっと凝縮されました
食べやすいサイズにカットして いつものホームベーカリーに入れてパンに焼き上げしまた
味はとってもオススメなのですが 手間暇がかかりますね
【ドライアップルレシピ】
①りんごを八つ割りのくし型......
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四日市でおいしいデコレーション工房「こびとの時間」を主宰。ちぎりパン、飾り巻き寿司、デコレーションケーキ、和菓子などを作る女性の遊び場です。