トウモロコシと白エビの天ぷら

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おいしそう！

宮崎県産のゴールドラッシュ（とうもろこし）を見つけました。トウモロコシの時期が年々早まってきてますね～。トウモロコシと白海老の天ぷら包丁でそぎ取ったトウモロコシをかき揚げの要領で揚げています。トウモロコシの甘みとプチプチした食感が堪能できる一品です。（昨年は、沢山つくれぽをいただきました）また、４月に入って解禁されたばかりの富山湾の白エビもかき揚げにしました。香ばしく、濃厚な甘味が......