虎サバ棒寿司とけんちん汁レシピあり

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おいしそう！

昨晩の夕食です。年末に青森から取り寄せた冷凍の虎サバを使って、棒寿司を作りました。虎サバ棒寿司巻き簾の上にラップを敷き、その上に締めサバを置きます。サバよりひと回り小さくまとめた酢飯を乗せ、形を整えながら巻き上げたら出来上がり。酢飯の寿司酢は、富士酢：三温糖＝３：２に塩を少々くわえたものです。虎サバは青森県八戸市の魚菜工房「七重」のものです。脂が乗った鯖の甘さを堪能できますよ。お店の......