天使の海老のラビオリとサフランリゾットレシピあり

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おいしそう！

頂き物のシャンパンを開けたかったので、それに合わせてちょっとおしゃれな夕食にしました。天使の海老のラビオリ生地の中身は、軽く火を通したエビを１．５ｃｍ角に切ったものと、生クリームを加えたエビを裏漉ししてムース状にした２種類を合わせています。ソースは、トマト、オリーブオイル、コリアンダパウダー、レモン汁を合わせたもの。手間のかかる一品ですが、主人の反応がとても良かったです。近いうちにまた......