メカジキの西京焼きとブリ大根　レシピあり

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おいしそう！

メカジキの西京焼き京味のレシピで作る西京焼きです。メカジキの切り身に塩をふり、余計な水分を出して拭き取ってから、白味噌と味醂で作った西京味噌に３日間漬け、グリルでこんがり焼き上げています。西京味噌は何度か使えるので、今はイカを漬けています。他にもサワラ、帆立、鮭など色々試していますが、どれも美味しいです。ワカサギの天ぷら小ぶりのワカサギを天ぷらにしました。外はカリッと中はふんわりとした食......