自然薯のとろろご飯と利平栗の渋皮煮レシピあり

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おいしそう！

お彼岸で千葉に行った際に道の駅で手に入れた自然薯（じねんじょ）で「とろろご飯」を作りました。自然薯のとろろご飯もち麦入りの炊きたてご飯の上に自然薯のトロロをたっぷりかけています。自然薯の粘りは長芋の５倍。風味も格別です。自然薯のヒゲ根をガスの火で炙りとり、皮はむかずに、タワシでよく洗ってから、あたり鉢であたります。味付けは、にんべんのつゆと鎌田のだし醤油のみです。鮭とじゃがいものバ......