リガトーニカルボナーラ

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おいしそう！

リガトーニカルボナーラ本場イタリアのレシピでカルボナーラを作ってみました。ポイントは、①生クリームは使わない ②パスタはスパゲティではなくリガトーニを使う ③チーズはパルミジャーノではなくペコリーノを使う ④お肉はベーコンではなくパンチェッタを使う ⑤フライパンではなくボウルの中で卵ソースを絡ませる、といったところです。本場ではぜんぶ当たり前のことらしいんですけど、今までや......