秋鮭フレークレシピあり

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おいしそう！

生秋鮭を大量に頂きましたので、保存できるものということで鮭フレークを作りました。秋鮭フレーク毎月のように購入している新潟加島屋の「さけの味噌漬け焼きほぐし」に似せた味つけにしてみました。鮭フレークと言ってもドライな感じではなく、水分を残してしっとり仕上げています。冷蔵庫保存で２週間はもつと思います。ふさこがね（千葉県産）の新米です。ホカホカの炊きたてご飯の上に冷たい鮭フレ......