秋鮭のタルタルサンドイッチレシピあり

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おいしそう！

低温調理した秋鮭のコンフィで、サンドイッチとドレッシングを作りました。秋鮭とタルタルのサンドイッチ生秋鮭を保存するためにコンフィをたくさん作りました。鮭コンフィの作り方ですが、骨と皮を取った鮭の切り身を用意し、ジップロックの袋に鮭、塩（鮭の重量の１％）、砂糖（塩と同量）、オリーブオイル（鮭の表面に薄く行きわたる程度）を入れて１晩冷蔵庫に寝かせ、低温調理器で５８度４５分加熱して完成です......