桃の冷製カッペリーニ

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おいしそう！

ピークを迎えている桃を使って、夏らしいイタリアンを２品作りました。桃の冷製カッペリーニ夏にピッタリな冷たいパスタです😊。ソースはカットした白桃、レモン汁、ホワイトバルサミコ酢、はちみつ、白だし、塩、オリーブオイルを合わせ、頂く直前まで冷蔵庫でキンキンに冷やしています。カッペリーニは時間通り茹でて氷水で締めてザルにあけ、キッチンペーパーを５枚くらい使ってしっかりと水気を切ります。最後にソース......